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“草原的味道”包头首届蒙餐技能大赛圆满落幕

“草原的味道”包头首届蒙餐技能大赛圆满落幕

6月10日,“草原的味道”包头首届蒙餐技能大赛在赛罕塔拉城中草原-蒙古大营举行,包头市及所属旗县的12个企业参赛。 经过三个小时紧张激烈的比赛,来自蒙古大营的选手摘得特金奖,草原炭火烤全羊获“最受欢迎菜品奖”,奶豆腐饼获“最具营养菜品奖”,驼掌烧海参获“最具创新菜品奖”。 据了解,本次大赛旨在弘扬包头蒙餐美食文化、传承蒙餐技艺,推介包头地区最好吃,最传统、地道的蒙古族美味佳肴,为名师大厨搭建平台、充分展示拿手好菜和绝活,使广大美食烹饪爱好者领略蒙古族传统特色美食与传统文化的无穷魅力。 大赛引进了微信直播,让场外观众能够零距离感受现场气氛和选手烹饪技巧,感受蒙餐美食的魅力,爱上草原的味道。

数据显示,,超过13万人次观看了直播,微信投票开通一天多来浏览量累计达到67万。 据了解,本次大赛由包头市财贸轻纺农牧林水工会、包头市广播电视台新闻频道和包头市餐饮协会共同举办。 为更好地展示蒙餐的文化魅力和民族文化特色,本次大赛特别邀请了内蒙古师范大学教授、内蒙古民族文化研究基地首席专家、内蒙古民俗学会会长扎格尔,内蒙古师范大学教授、中国民俗学会副会长、内蒙古民俗学会副会长敖其和内蒙古大学教授、内蒙古民俗学会副会长呼日勒沙等蒙古族文化、民俗权威专家担任评委,资深级注册中国烹饪大师、国家职业技能竞赛一级裁判员、包头市餐饮协会副会长成高潮和包头市餐饮协会会长、内蒙古餐饮与饭店行业协会副会长、国家级考评员王玺担任专业评委。

更多现场精彩图片:(文/图:达古拉)。



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